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Acido Cítrico Presentación de 10 gr.

Ácido Cítrico

El Ácido Cítrico en polvo es un buen conservante y uno de los principales aditivos alimentarios por sus propiedades antioxidantes natural que se añade industrialmente en el envasado de muchos alimentos como acidulante y saborizante de golosinas, bebidas gaseosas, las conservas de vegetales enlatadas y otros alimentos.

  • Es un polvo cristalino de color blanco.
  • Tiene un aroma fuerte y sabor agrio.
  • Posee una textura suave.
  • Se puede combinar con otros tipos de sustancias.
  • Es utilizado con fines cosméticos, alimenticios, industriales, químicos, etc.

Alcohol en gel Bolivia disponible en La Paz, Cochabamba y Santa Cruz

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Descripción

Ácido Cítrico

El Ácido Cítrico es un buen conservante y uno de los principales aditivos alimentarios por sus propiedades antioxidantes natural que se añade industrialmente en el envasado de muchos alimentos como acidulante y saborizante de golosinas, bebidas gaseosas, las conservas de vegetales enlatadas y otros alimentos.

  • Es un polvo cristalino de color blanco.
  • Tiene un aroma fuerte y sabor agrio.
  • Posee una textura suave.
  • Se puede combinar con otros tipos de sustancias.
  • Es utilizado con fines cosméticos, alimenticios, industriales, químicos, etc.

¿Para qué sirve?

El ácido cítrico es utilizado en la industria principalmente por sus propiedades como aditivo:

  • Conservante: se utiliza como acidulante (disminuye el pH del producto) aumentando el tiempo de conservación de los alimentos y reduciendo las variedades de microorganismos que podrían crecer sobre él.
  • Saborizante: Aporta sabor ácido y potencia otros sabores, se añade a diversos alimentos como helados, zumos, mermelada, refrescos, etc.
  • En ocasiones se añade como starters para iniciar reacciones que producirán metabolitos implicados en el sabor.

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